香精與香料(106)—柏木

《史記》言：“柏為百木之長，芬芳可愛?！卑啬鞠悖銡獯己窀侍?，芬芳除燥。具有養(yǎng)心氣，潤腎燥，安魂安魄，長期焚燃此香可滋養(yǎng)五臟六腑，開慧養(yǎng)性，是養(yǎng)生香中難得的佳品！

有關柏木的經(jīng)史子集

《唐本草》:"枯枝節(jié)燒取油，療癘疥及癩瘡”；

《本草別說》介紹:“以柏枝節(jié)燒油膏，敷惡瘡久不瘥，有蟲者"；

《綱目拾遺》:“搽禿瘡，治癬，頭面耳上黃水瘡，赤游丹?！?/p>

《草木便方》中標注為藥性:“甘，平，”功能主治：治疥癬，癩瘡，禿瘡，黃水瘡，丹毒。

《綱目拾遺》： 山西柏油，其色黑若紫者，系此油腳也。其氣若松香，竹箸挑之，懸絲不斷者真。 殺壁虱，凡人家床幾板壁患此者，以油滴縫內(nèi)，其虱盡死。

柏木（學名：Cupressus funebris），為柏科柏木屬下的一個種。喬木，可高達35米，胸徑2米。柏木為中國特有樹種，分布很廣，產(chǎn)于浙江、福建、江西、湖南、湖北西部、四川北部及西部大相嶺以東、貴州東部及中部、廣東北部、廣西北部、云南東南部及中部等省區(qū)。

柏木香用途

[居家用香]

居家用香可以有效的改善居家環(huán)境，讓房間里的每一個角落都充滿芳香的氣息，在這樣的環(huán)境里生活即有利于我們身體的健康，也有助于烘托家庭的溫馨與和諧。

[辦公室用香]

辦公室用香可以提神醒腦，消除內(nèi)心的緊張和煩躁，讓你以更飽滿的精神投入到工作當中，另外，熏香有助于激發(fā)人的靈感，使您的工作效率變的更好，輕輕松松過好每一天。當然，如果能把這種香氣與同事們一起分享，那種和樂融融的工作環(huán)境真的是再好不過的了。

[會所用香]

會所，就是以所在物業(yè)業(yè)主為主要服務對象的綜合性高級康體娛樂服務設施。在這樣的場合里熏香，會給人帶來一種優(yōu)雅和檔次的感覺，在氤氳芳香的氣息里，人內(nèi)在的種種美好的感情都會被激發(fā)起來，心緒變得寧靜，思想得到升華。從而給人留下美好而深刻的印象。

[茶館用香]

“香道”與“茶道”就像是一對孿生兄弟一樣，都是一種深具文化意味的活動，古代文人常把斗香、品茶、插畫等結合在一起，創(chuàng)造一種豐富多彩的藝術活動。香道有助于打造優(yōu)雅的環(huán)境，增添藝術氣息，讓人在一呼一吸之間得到心靈的凈化和情感的升華。所以在茶樓里用香會給人帶來更加富有文化意味的情感體驗。

柏木（學名：Cupressus funebris Endl.，別名：黃柏），松杉目柏科柏木屬植物，中國國家Ⅱ級重點保護野生植物。該類植物為中國特有樹種。

柏木為喬木，樹皮淡褐灰色，裂成窄長條片，小枝細長下垂；鱗葉二型，長1~1.5mm，先端銳尖，中央之葉的背部有條狀腺點，兩側的葉對折，背部有棱脊；雄球花橢圓形或卵圓形，球果圓球形，熟時暗褐色，種子寬倒卵狀菱形或近圓形，熟時淡褐色，有光澤，花期3-5月，種子第二年5-6月成熟。其耐干旱瘠薄，也稍耐水濕，對土壤適應性廣，中性、微酸性及鈣質(zhì)上均能生長。

形態(tài)特征

喬木，高達35米，胸徑2米；樹皮淡褐灰色，裂成窄長條片；小枝細長下垂，生鱗葉的小枝扁，排成一平面，兩面同形，綠色，寬約1毫米、較老的小枝圓柱形，暗褐紫色，略有光澤。鱗葉二型，長1-1.5毫米，先端銳尖，中央之葉的背部有條狀腺點，兩側的葉對折，背部有棱脊。雄球花橢圓形或卵圓形，長2.5-3毫米，雄蕊通常6對，藥隔頂端常具短尖頭，中央具縱脊，淡綠色，邊緣帶褐色；雌球花長3-6毫米，近球形，徑約3.5毫米。球果圓球形，徑8-12毫米，熟時暗褐色；種鱗4對，頂端為不規(guī)則五角形或方形，寬5-7毫米，中央有尖頭或無，能育種鱗有5-6粒種子；種子寬倒卵狀菱形或近圓形，扁，熟時淡褐色，有光澤，長約2.5毫米，邊緣具窄翅；子葉2枚，條形，長8-13毫米，寬1.3毫米，先端鈍圓；初生葉扁平刺形, 長5-17毫米，寬約0.5毫米，起初對生，后4葉輪生?；ㄆ?-5月，種子第二年5-6月成熟。

生長習性

對土壤適應性廣，中性、微酸性及鈣質(zhì)上均能生長。耐干旱瘠薄，也稍耐水濕，特別是在上層淺薄的鈣質(zhì)紫色土和石灰土上也能正常生長。需有充分上方光照方能生長，但能耐側方庇蔭。主根淺細，側根發(fā)達。耐寒性較強，少有凍害發(fā)生。

喜生于溫暖濕潤的各種土壤地帶，尤以在石灰?guī)r山地鈣質(zhì)土上生長良好。在四川北部沿嘉陵江流域、渠江流域及其支流兩岸的山地常有生長茂盛的柏木純林。

分布范圍

為中國特有樹種，分布很廣，產(chǎn)于浙江、福建、江西、湖南、湖北西部、四川北部及西部大相嶺以東、貴州東部及中部、廣東北部、廣西北部、云南東南部及中部等省區(qū)；以四川、湖北西部、貴州栽培最多，生長旺盛；江蘇南京等地有栽培。柏木在華東、華中地區(qū)分布于海拔1100米以下，在四川分布于海拔1600米以下，在云南中部分布于海拔2000米以下，均長成大喬木。

主要價值

經(jīng)濟價值

柏木是珍貴用材樹種，主要用于高檔家具、辦公和住宅的高檔裝飾、木制工藝品加工等，與石油一樣皆是緊缺的國家戰(zhàn)略資源。是一種多功能高效益的樹種，柏木不僅是在用材林、生態(tài)景觀建設中，適宜選用的優(yōu)良樹種；而且柏木是全樹可予利用的樹種。還可提制豐富的化學產(chǎn)品，綜合利用的經(jīng)濟價值很高。柏木的枝葉、樹干、根蔸都可提煉精制柏木油，柏油可作多種化工產(chǎn)品，樹根提煉柏木油后的碎木，經(jīng)粉碎成粉后作為香料，出口東南亞，經(jīng)濟價值高。

另其加工容易，切削面光潔，油漆后光亮性特好；膠粘容易，握釘力強。其堅固耐用，經(jīng)數(shù)百年而無損，可選作制造船舶，稱為“柏木船”，經(jīng)久不壞；在江南保存至今的許多古典建筑中，柏木多用于雕梁、額枋、窗格、屏風等。它還被用作鉛筆桿、玩具、農(nóng)具、機模、樂器等。柏木確是一種多用途的優(yōu)質(zhì)木材。

柏木因含材脂，木材干燥較慢，耐腐性極強。每當人們步入蔥郁的柏林，望其九曲多姿的枝干，吸入那泌人心脾的幽香，聯(lián)想到這些千年古木耐寒長青的品性，極易給人心靈上以凈化。由此可知，古人用柏木做家具時的情境。柏木色黃、質(zhì)細、氣馥、耐水，多節(jié)疤，故民間多用其做“柏木筲”。上好的棺木也用柏木，取其耐腐。北京大堡臺出土的古代王者墓葬內(nèi)著名的“黃腸題湊”即為上千根柏木方整齊堆疊而成的圍障?？扇∠銡舛栏?。

柏木各部位（枝、果、根、桿）都含有油分。但就同一樹種，因樹齡、立地條件、采伐季節(jié)的不同其油分含量也有差異。

藥用價值

藥用部位：球果，根，枝葉藥用功能：發(fā)熱煩躁、小兒高燒、吐血藥用。主治：發(fā)熱煩躁、小兒高燒、吐血。

根、樹干（柏木）：清熱利濕，止血生肌。

葉（柏樹葉）：苦、辛，溫。生肌止血。用于外傷出血，吐血，痢疾，痔瘡，燙傷。

果實（柏樹果實）：苦、澀，平。祛風解表，和中止血。用于感冒，頭痛，發(fā)熱煩躁，吐血。

樹脂（柏樹脂）：解風熱，燥濕，鎮(zhèn)痛。用于風熱頭痛，帶下?。煌庥糜谕鈧鲅?。

【苗藥】側柏，腫背甜，掃帚柏：枝葉、種子治風寒感冒，吐血，各種出血及外傷出血，燙傷《湘藍考》。

園林觀賞

柏木四季常青樹形美，綜合特點是樹冠濃密秀麗，材質(zhì)細密，適應性強，能在微堿性或石灰?guī)r山地上生長，是這類土壤中宜林荒山綠化、疏林改造的先鋒樹種。比起松木，它有很少發(fā)生病蟲害等特點，比起杉木.，它又具有工藝用材的優(yōu)勢，柏木壽命長，是群眾喜愛的傳統(tǒng)栽培樹種，自古以來就是重要的風景綠化樹種。柏木用于林相改造、景區(qū)美化與生態(tài)環(huán)境建設，將會收到很好的效果。

柏木香的國內(nèi)外研究進展

1、  柏木油的開發(fā)及利用現(xiàn)狀

關于“柏木油”《中藥大辭典》中稱為“柏脂”,在《綱目拾遺》和《本草經(jīng)集注》中名稱為：“柏油”，為柏科植物側柏樹干或樹枝經(jīng)燃燒后分泌的樹脂汁。從中國的醫(yī)藥典籍來看，“柏油”的性味：甘；性平；功能主治：除溫清熱、解毒殺蟲，除疥癬、癩瘡、禿瘡、黃水瘡、丹毒、贅疣，主要是作為藥材，在民間被廣泛采集和使用。

柏木油是由柏科樹木的根、干、枝、葉經(jīng)水蒸氣蒸餾而得的精油。因原料來源不同而名稱各異。自柏木得到的稱柏木油，自側柏、圓柏、刺柏而得者分別稱側柏木油、圓柏木油和刺柏木油。產(chǎn)油率1%～4%。它是香料行業(yè)中廣泛應用的一種定香劑和協(xié)調(diào)劑，也常用著作殺蟲劑、消毒劑、室內(nèi)噴霧劑的原料。近年來，隨著科學技術的發(fā)展，可用柏木油加工制取甲基柏木烯酮、甲基柏木醚、柏木烷醚等高檔香料。這些香料，以木香為主，兼有名貴的麝香或龍涎香氣息，沸點較高，保持時間長，與其它香料混溶性好，是來自天然的優(yōu)質(zhì)定香劑，已在世界各國廣為流行。由于柏木油的用量日趨擴大，價格也在逐年上升。此外，“柏木油”在香料香精行業(yè)一直有著及其重要的地位，是出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品，在國際市場的供應量僅次于美國。

柏木耐寒，耐干旱，四季長青，生長緩慢。據(jù)林業(yè)專家稱：柏樹25年前稱幼齡；50年柏樹稱中齡林；75年以上柏樹稱成熟林(可采伐)。而“崖柏”精油更是來源于千百萬年前的崖柏陳化料，由于其生長期長，材料取之不易，極其珍貴。因此，可以說柏木是國家珍稀的天然資源，是寶貴的文化財富。

國家海關出口統(tǒng)計,1984年國內(nèi)開始柏木油衍生物加工的生產(chǎn)能力及出口量等綜合推算，從1957-2003年計46年中，我國柏木油總產(chǎn)量超過6.5萬噸以上，折算柏木原油7.2萬噸以上，用的柏木樹根當在200萬噸以上。

國產(chǎn)“柏木油”主要問題，主要是樣品頭香有酚味，仍然粗糙，有焦氣，其中色澤太深也是主要原因之一，而且這些原因都是國際調(diào)香師最不樂意接受的因素。

近年來，隨著科學技術的發(fā)展，可由柏木油加工制取甲基柏木烯酮、甲基柏木醚、柏木烷醚等高檔香料。這些香料，以木香為主，兼有名貴的麝香或龍涎香氣息，沸點較高，保持時間長，與其它香料混溶性好，是來自天然的優(yōu)質(zhì)定香劑，已在世界各國廣為流行。由于柏木油的應用范圍日趨擴大，價格也在逐年上升。

柏木油中主要化學成分為：α-雪松烯，γ-衣蘭油烯，α-雪松醇，苧烯，羅勒烯，α-萜品醇，姜黃烯，α-沽杷烯，萜品油烯，α-蒎烯，蒈烯，δ-蓽澄加烯，β-欖香烯，庫杷烯，香樹烯，α-長葉松烯，蛇床烯，對馓花烴，β-日耳曼烯等。

柏木油及其系列產(chǎn)品在工業(yè)上常用作日用香精調(diào)合成分、噴霧劑與殺菌劑的賦香、殺蟲消毒劑用香料、以及顯微鏡鏡片油。柏木腦為良好定香劑，此外還可用于醫(yī)藥工業(yè)。以α-柏木烯可合成甲基柏木酮、柏木烷酮、柏木烯醛、環(huán)氧柏木烷等產(chǎn)品。以柏木腦為原料可加工成甲基柏木醚、異丙基柏木醚、乙酸柏木酯、柏木烷呋喃衍生物、苯乙酸柏木酯等產(chǎn)品。

在歐洲，柏木油(主要用意大利柏蒸餾制成)用得很普遍，因?qū)ζつw有刺激，通常將其融入某種基油，如薰衣草油。柏木油能治感冒、咳嗽、流涕；能消炎、治痙攣。一般在手帕上滴1至2滴，將手帕捂在鼻子上吸入;晚間可滴在枕頭上。在洗腳水里摻入柏木油和薰衣草油，能減輕汗腳。柏木油對心理和精神都有治療作用，它能恢復鎮(zhèn)靜、促使心理平衡、有利大腦清醒、穩(wěn)定情緒。當人精神痛苦時，柏木油能起到安慰作用，給人以勇氣和力量。

2、  柏木、刺柏不同部位精油的分布及成分分析

研究了柏木和刺柏各部位揮發(fā)油的定量比較。兩種植物的枝條揮發(fā)油含量均隨高度的增加而降低，葉片揮發(fā)油含量均增加。兩種植物的枝葉精油含量以西部最多，東部最少。結節(jié)樹揮發(fā)油含量高于不結節(jié)樹。揮發(fā)油含量的大小順序為:白楊葉>細根>粗根>樹皮>枝>枝>干，白楊葉>細根>樹皮>粗根>枝>干>枝。采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對白芨和羊草各部位的揮發(fā)油進行了分析。從根、干、皮、枝和葉中分別鑒定出67、33、69、65和69種成分。從根、干、皮、枝和葉中分別鑒定出72、46、79、55和82種化學成分。

3、  從柏木葉中分離出一種新木質(zhì)素和一種新聯(lián)苯丙素

一種新的新木脂素，(-)-(7S, 8R)-3-methoxy-4',7-epoxy-8, 5'-neolignane-5, 9, 3', 9'-tetraol (1) 和一種新的聯(lián)苯丙烷, 1, 2-epoxy-1-(3',4'-dihydroxyphenyl-)-3-(2'', 3'', 5''-trihydroxyphenyl-) 丙烷 (2)，以及八種已知化合物 (3 -10)，從柏木葉子的 95% EtOH 提取物中分離得到。它們的結構通過光譜方法確定，包括 NMR、圓二色譜 (CD) 光譜以及 NMR 數(shù)據(jù)與參考文獻中報道的比較。所有化合物的抗氧化活性均采用DPPH、ABTS和FRAP方法進行評價?；衔?2 (IC50: 33.98 ± 0.11 μM)、3 (IC50: 32.97 ± 0.63 μM)、8 (IC50: 32.07 ± 1.57 μM) 和 9 (IC50: 33.30 ± 2.29 μM) 顯示出比 l 更強的 DPPH 自由基清除活性-抗壞血酸（IC50：64.31 ± 1.32 μM）。除 4 外，其他化合物的 ABTS 自由基清除能力與 L-抗壞血酸 (54.91 ± 1.18 μM) 相當，IC50 范圍為 24.42 ± 1.78 μM 至 138.70 ± 13.58 μM?；衔?3 (0.72 ± 0.02 mmol/g) 顯示出與L-抗壞血酸 (0.83±0.02 mmol/g) 相同的鐵還原抗氧化能力 (FRAP)。本文主要從柏木的葉子中分離出一種新的新木脂素和一種新的聯(lián)苯丙烷。聯(lián)苯環(huán)氧丙烷的類型在自然資源中很少發(fā)現(xiàn)，我們有幸獲得了一對對映異構體并通過環(huán)形色譜(Circular Chromatography)分析它們?？寡趸瘜嶒灡砻鳎捎诹Ⅲw化學的差異，順式的抗氧化活性明顯強于反式。

化合物1-10的DPPH自由基清除能力

化合物1-10的ABTS自由基清除能力

4、  柏木果揮發(fā)油的抗炎活性

采用角叉菜膠誘導白化小鼠足腫脹模型，以雙氯芬酸鈉為標準藥(25mg /kg體重，p.o.)，對水蒸餾法提取的白柏樹球果揮發(fā)油進行抗炎作用的活性評價。結果表明揮發(fā)油(100 mg/kg體重，p.o.)具有顯著的抗炎活性。

5、柏木(Cupressus funebris)、杜松(Juniperus communis)和圓柏(J. chinensis)精油對蜱螨(蜱螨科)的驅(qū)避活性及對蚊類的驅(qū)避毒性研究(雙翅目:蚊科)

采用 GC-FID 和 GC-MS 分析了來自中國的杜松葉油、圓柏木油和柏木油（Cupressaceae）的主要成分。每種精油的主要成分分別是：杜松葉油含有α-蒎烯（27.0%）、α-萜品烯（14.0%）和芳樟醇（10.9%）；圓柏木油含有檜側柏烯cuparene (11.3%) 和δ-杜松烯cadinene (7.8%)； 柏木油含有 α-雪松烯cedrene (16.9%)、雪松醇cedrol (7.6%) 和 β-雪松烯cedrene (5.7%)。評估了柏木、圓柏和杜松的精油對埃及伊蚊Aedes aegypti (L.)、美洲花蜱Amblyomma americanum (L.) 和肩突硬蜱 Ixodes scapularis的驅(qū)避性，并針對埃及伊蚊幼蟲和成蟲的毒性進行了測定。所有精油都對兩種蜱蟲都有驅(qū)避劑。與 0.683mg 避蚊胺/cm2 濾紙相比，柏木和圓柏對美洲花蜱的 EC95 值分別為 0.426、0.508 和 0.917mg 油/cm2 濾紙。所有肩突硬蜱幼蟲都被柏木油的 0.103mg 油/cm2 濾紙殺死。施用后4h，0.823mg油/cm2濾紙，柏木和圓柏油排斥大約80%的美洲花蜱幼蟲。杜松油具有 0.029±0.018mg/cm2 的驅(qū)避力的最低有效劑量（估計 ED99）；這種油幾乎和避蚊胺一樣有效。圓柏油顯示出溫和的殺滅埃及伊蚊幼蟲的能力，分別在 125 和 250 ppm 時為 80% 和 100%。

參考文獻

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[2] Si-Yu Zhong, Hong-Yu Jiang, Li-Ping Wu,Meng-Ying Liu, Ya-Rui Yu, Cheng-Rong Li, Jing Huang, A new neolignan and a newbiphenylpropanoid from the leaves of Cupressus funebris Endl., South AfricanJournal of Botany, 2021, 139, 140-147, doi.10.1016/j.sajb.2021.02.003.

[3] Manimaran, S., Kumar, B. S., Khan, S.,Patel, D., & Suresh, B. (2005). ANTI INFLAMMATORY ACTIVITY OF CONE VOLATILE OIL OF CUPRESSUS FUNEBRIS Endl. Ancient science of life, 25(1), 1–3.

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