試配香精小樣時應(yīng)注意哪些事項？

在試配小樣中，要注意以下各點：

1.要有一定式樣的擬方單或配方紙或配方簿，應(yīng)注明下述內(nèi)容：香精名稱或代號；委托試配的單位及其提出的要求（香型、用途、色澤、檔次或單價等）；處方及試配的日期及試配次數(shù)的編號：所用香料（及輔料等）的品名，規(guī)格、來源、用量（如有特殊制備方法應(yīng)加附注說明）；處方者與配樣者簽名；各次試配樣的評估意見。

2.在試配小樣時，對香氣十分強烈而配比用量又較小的香料，宜先用適當(dāng)?shù)臒o嗅有機溶劑如十四酸異丙酯、二聚丙二醇等，或香氣極微的香料如苯甲酸芐酯等稀釋至10%或5%或1%或0.1%的溶液，按配方中該香料的用量百分比計算后配入（從配方總量中，扣除其中含溶劑的數(shù)量）稀釋后溶液。

3.香精配方中各香料（包括輔料）的配比，一般宜用重量百分比或千分比。如遇特殊情況也可兼用重量與容量比。

4.在試配小樣時，每次重量，一般宜為10g（便于計量及節(jié)約用料）。在試配“體香部分”時，如所用香料品種較少而配比大小不過分懸殊，每次小樣試配量可減少至5g或更小一些；如配方中香料品種較多而配比大小較為懸殊，每次配樣可大于10g,以減少稱量中的誤差。

5.對在室溫中呈極粘稠或呈固態(tài)面不易直接傾倒的香料，可用溫水?。?0℃ 左右）小心熔化后稱用。對粉末狀或微細(xì)結(jié)晶狀的香料，則可直接稱量于試樣容 器中，并籍?dāng)嚢枋蛊淙芙庥谂浞街衅渌簯B(tài)香料中，如必須通過加熱使之溶解， 則也要在溫水浴上，小心攪拌使之迅速溶解。要盡量縮短受熱時間。

6.在稱小樣前，對所用的香料，都要按配方紙上注明的逐一核對和嗅辨， 以免出差錯。

7.秤稱小樣時，所用的容器與工具均應(yīng)潔凈、干燥，不沾染任何雜氣。

8.對初學(xué)香精處方的調(diào)香工作者來說，在配小樣時，最好在每稱入一種 香料混勻后，即在容器口上嗅認(rèn)一下其香氣。

9.對每次試配的小樣，都要注明對其香氣評估意見和發(fā)現(xiàn)的問題。

10.對整體配方，都要先粗略地計算其原料成本，以便衡量一下是否符合 要求。