2022年日用和食用香精的領導者和新聞人物(三)

Firmenich芬美意

瑞士日內瓦

2021年銷售額：45億瑞士法郎

在2021年，菲爾曼尼奇的收入為45億瑞士法郎

自去年的《領導者與新聞人物》專刊出版以來，芬美意一直因改進可持續(xù)發(fā)展的努力、平臺的發(fā)布以及其在F&F領域的影響力的擴大而成為頭條新聞。

在新聞發(fā)布時，有消息說芬美意將與帝斯曼DSM合并。在未來的問題上會有更多關于這個問題。

2022年3月，芬美意從 Sustainalytics公司獲得了環(huán)境、社會和治理(ESG)的7.5分，在全球14983家公司中排名第37位。

此外，芬美意宣布了其ESG 2030年的雄心，將成為第一個有意識的香精公司，目標是香料的可降解性、可再生性、碳足跡、負責任的采購和環(huán)境影響的透明度。

該公司的香精部門總裁Ilaria Resta將在之后的頁面討論有意識的香精戰(zhàn)略的重要性。

該公司還推出了芬美意工作室，這是一個個性化的數(shù)字平臺，旨在幫助客戶打造他們未來的香精、食品和飲料創(chuàng)意。關于這一平臺的更多細節(jié)將會公布。

讀者們現(xiàn)在將聽到芬美意團隊的關鍵成員在討論這些倡議、勝利以及最近推出的平臺的發(fā)展。

Gilbert Ghostine

芬美意首席執(zhí)行官

盡管新冠肺炎危機繼續(xù)影響著行業(yè)，但芬美意在2021年繼續(xù)為未來進行投資，加強了其作為一個負責任的業(yè)務的表現(xiàn)。我們擴大了在戰(zhàn)略增長市場的影響力，加強了對客戶創(chuàng)新和創(chuàng)造力的關注，并加快了我們雄心勃勃的ESG目標的進展。我感謝我們在世界各地的所有同事在疫情期間的持續(xù)挑戰(zhàn)中所作的非凡奉獻和精力，我們繼續(xù)將他們的健康和安全作為優(yōu)先事項。

盡管新一波新型冠狀病毒以及原材料和供應鏈面臨全球挑戰(zhàn)，我們的努力仍以兩位數(shù)的增長取得了回報。我們在2021年錄得的收入為45億瑞士法郎。我們在2021年底表現(xiàn)非常強勁，達到22.41億瑞士法郎，同比增長12.3%。

投資未來

我們繼續(xù)專注于為未來做準備和投資，在2021年加強戰(zhàn)略收購和伙伴關系，并在我們領先的創(chuàng)新平臺上建立可再生、可降解、香料和可持續(xù)的DRT香精香料和營養(yǎng)原料。

在香精行業(yè)，我們加深了與MG國際公司的合作伙伴關系，加強了我們在土耳其和整個中東地區(qū)的中小型市場客戶的影響力。我們在土耳其伊斯坦布爾附近的MG國際公司園區(qū)啟動了一個區(qū)域香精生產中心的建設。這筆4700萬瑞士法郎的投資將提供2萬噸的額外產能，為這個充滿活力的市場上的客戶提供服務。

進一步加強我們在中國的存在，我們在廣州開設了一個新的客戶體驗工作室，該公司在中國南方的第一個綜合感官中心，使我們能夠迅速響應當?shù)叵M者和客戶對定制香水和有健康意識的口味解決方案的需求。我們還宣布與中國領先的零售品牌Harmay建立新的戰(zhàn)略合作伙伴關系，為中國精細香料類別的發(fā)展做出貢獻，支持新的香水品牌、概念、體驗和模式。

我們還同意收購精油實驗室的非控股權，這是一家為美國高端住宅領域的創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供香精解決方案的數(shù)字化原生供應商。

我們與位于格拉斯的世界領先的天然薰衣草生產商CoopSCA3P簽署了獨家合作伙伴關系，加強了我們在天然成分方面的領導地位。通過在法國卡斯特調試一個新的多用途可再生原料生產單元，我們將那里的產能擴大了50%，優(yōu)化了我們對歐洲香精客戶的服務，以實現(xiàn)更可持續(xù)的供應鏈。

加速創(chuàng)新

我們?yōu)樽约涸诳茖W領域的領導地位感到自豪，一直在研發(fā)領域投入最高比例的收入，擁有超過4000項活躍的專利。在我們的新首席研究官Sarah Reisinger的領導下，我們的研發(fā)團隊以可持續(xù)發(fā)展和健康的高性能解決方案，推動了香水和品味方面的創(chuàng)新。

在香精與原料方面，我們推出了PopScent Eco，提供了在生物降解和香氣封裝的可再生性方面的逐步變化的改進，從而提高了我們產品組合的可持續(xù)性。我們繼續(xù)在異味控制方面的創(chuàng)新工作，這是解決低收入地區(qū)衛(wèi)生危機的關鍵杠桿。我們的Deod Ecode技術是一項能夠消除惡臭氣味的突破性創(chuàng)新，已經擴展到幾個類別，以滿足不斷增長的客戶需求。

我們Firgood的推出強調了我們努力緩解寶貴自然資源的壓力。這些成分開創(chuàng)了一種專有的提取技術，可以處理以前從未在工業(yè)規(guī)模上用于天然香料和風味成分的生物質。

在品味與超越部門中，我們宣布了我們要引領全球飲食轉型的雄心，通過幫助創(chuàng)造更健康、更美味的食品和飲料，提供更天然和可持續(xù)的成分，以提高人們和地球的福祉?？谖妒欠沼谶@一轉變的催化劑，通過我們在味道更好的肉類、乳制品和海鮮替代品方面的創(chuàng)新，幫助加速了一場植物基革命。通過擴大我們領先的專有減鹽和減糖解決方案，并繼續(xù)建立我們獨特的 SmartProtein產品組合，我們將進一步支持更好的營養(yǎng)。

持續(xù)的ESG領導

芬美意一直在努力達到ESG的最高標準。對我們的ESG表現(xiàn)的獨立認可，繼續(xù)與我們的客戶和投資者建立信任，并為我們的同事提供動力。

我們連續(xù)第四次三連冠獲得CDP的“A”，被認為是企業(yè)環(huán)境報告的黃金標準。芬美意是所有商業(yè)部門僅有的兩家實現(xiàn)這一目標的公司之一，因為它們在氣候變化、水安全和林業(yè)保護方面具有透明性和行動。我們首次被Sustainalytics公司評為行業(yè)領先的評級，由于可再生能源項目、人力資本發(fā)展和審計ESG報告的進展，我們的ESG風險較低。到2021年底，Sustainalytics公司進一步將我們的ESG風險評級提高到7.5點，在近15,000家公司中排名前50名。

芬美意還連續(xù)第二次在Platinum的EcoVadis最高等級中環(huán)境和社會表現(xiàn)分為88/100，這在前1%，領先于我們的行業(yè)。作為僅有的兩家獲得全球Edge Move認證的公司之一，我們繼續(xù)提高工作場所中性別平等的標準。芬美意還被Ethisphere評為2022年全球最具道德標準的公司之一，是全球僅有的136家獲得這一殊榮的公司之一。

繪制我們雄心勃勃的未來

我們在2021財年發(fā)布了ESG2030雄心，闡述了我們未來十年的戰(zhàn)略，包括三條變革路線：對氣候采取行動、擁抱自然和關心他人。我們的目標是在可再生成分、有意識的香精和飲食轉變方面成為第一。

這些包括我們行業(yè)最大膽的碳排放目標—到2025年的碳中和，以及之后的碳積極影響。到2030年，我們的目標是實現(xiàn)符合1.5°C科學目標的絕對碳減排，以及可再生和生物可降解成分、用水、再生農業(yè)、人權和同工同酬的速度設定目標。

作為通過味覺和嗅覺產生的情感創(chuàng)造者，每天接觸超過40億人，我們正在推進提供基本和可持續(xù)的解決方案，以應對后疫情世界的挑戰(zhàn)。展望未來，我們將繼續(xù)建立強大的客戶親密關系，并提供卓越的服務，感謝我們敬業(yè)的員工隊伍，專注的創(chuàng)新和在新領域的投資。

Ilaria Resta

芬美意全球香精公司總裁

我們的愿景—積極的香精

在2021年初，我們推出了一項新的戰(zhàn)略“積極的香精”，向所有希望和信心的利益相關者—我們想要通過他們的工作產生不同的影響，尋求香精來提高健康幸福，我們服務的社區(qū)，整個地球，當然，還有消費者。除了這一轉變的愿景，我們還推出了“有意識的香精”，旨在結合自然和科學的精華，創(chuàng)造有意識的香精及其相關主張，以及我們一流的可持續(xù)、可再生、生物可降解和負責任的來源成分。為了實現(xiàn)這一目標，我們正在與我們的合作伙伴合作香精開發(fā)鏈，以推動對社區(qū)的最佳質量和最高標準的社會經濟影響。我們的愿景建立在三個支柱的基礎上：通過創(chuàng)新提供顯著的利益，以滿足消費者的需求；我們商業(yè)模式的數(shù)字化轉型；以及可持續(xù)性，我們的創(chuàng)造性、科學和供應能力共同努力，對氣候、自然和人民產生積極的影響。

不斷創(chuàng)新，為客戶提供服務

到2021年，我們繼續(xù)為客戶而創(chuàng)新。我們關注新的洗衣習慣、新型冠狀病毒時代以家庭為中心的生活以及由“有意識的消費者”推動的可持續(xù)發(fā)展，宣布了新的可持續(xù)、高性能技術（PopScent/HaloScent），并進一步發(fā)展了我們基于受體的異味控制項目。結合美麗的享樂主義，這些給消費者提供了理想的新鮮感體驗。這就是我們所說的“新鮮生活”，是一種與消費者體驗無縫集成的多功能技術融合，旨在在新的時刻提供巨大的新鮮感，跨越空間、時間和環(huán)境方面的特點，以及生命終末周期的生物降解性。

2021年，我們的EmotiOn項目不斷擴大，為客戶提供了一套新的香精工具和解決方案，以共同為產品創(chuàng)造情感氣味。這種獨特的方法將來自世界各地的專有消費者的見解和我們的調香師的專業(yè)知識結合起來，幫助客戶向消費者傳遞積極的情緒。

回應有意識的消費者

我們的研究顯示，83%的消費者在購買前會考慮到環(huán)境問題。我們正在重新發(fā)明香精設計，以生產令人愉快的，高性能的香精，并由清潔，可再生，可降解和負責任的成分組成。我們的目標是減少我們的碳排放和環(huán)境足跡，并通過我們的香精對人類、自然和氣候產生積極的影響。我們的ESG 2030雄心還包括讓我們的香水組合占最終或部分可生物降解成分的99%，根據經濟合作組織的定義。

為了幫助我們完成這段旅程，我們開發(fā)了我們的創(chuàng)意平臺CreateForGood，與我們的客戶共同設計更有感官、更清潔、更環(huán)保、更有道德意識的香精。我們還在使用EcoScent指南，該行業(yè)的第一個可持續(xù)發(fā)展測量工具，來改善香精的可持續(xù)性足跡，從其內在的綠色特性到其環(huán)境和社會影響。

我們還將推出我們的升級再造的收集品，將副產品、廢物或未使用的產品規(guī)定價格，并轉化為具有更高價值的新材料或解決方案，以降低對環(huán)境的影響。我們尋求通過重復利用其他行業(yè)的副產品來實現(xiàn)循環(huán)化。例如，我們使用家具行業(yè)廢棄物中升級再造的雪松來制造我們最好的香水。

數(shù)字化轉換

在2021年，我們繼續(xù)專注于我們的商業(yè)模式的轉型，利用數(shù)字平臺和人工智能來增強創(chuàng)造、客戶服務和創(chuàng)新，為所有類型的客戶提供服務。

兩年前，我們開始了我們的實驗室4.0之旅，通過端到端的自動化來加速我們的運營。今天，我們的復合和應用實驗室正在作為小型工廠運行。他們正在實施自動化、機器人技術、數(shù)字工具和精英管理，我們正在監(jiān)控服務率、準時率、自動化比率、領先時間和周期時間。

2021年，我們推出了第一個完全集成的、人工智能的香精平臺Scentmate，指導每個客戶和品牌共同創(chuàng)造和選擇最好的香精，并在創(chuàng)紀錄的時間內將樣品和訂單送到家門口，大大提高了市場速度和市場成功。我們還推出了芬美意工作室，這是一個新的售前數(shù)字平臺，旨在通過為每個人創(chuàng)造完全個性化的體驗，徹底改變我們服務客戶的方式。

Boet Brinkgreve

芬美意香原料總裁

香原料的創(chuàng)紀錄增長

我們的配料團隊管理高性能、清潔、可再生、可降解和負責任的原料采購和制造，使消費者們高興。2021年，我們傳遞了驚人的勢頭，并在配料組合中實現(xiàn)了創(chuàng)紀錄的兩位數(shù)收入增長。

盡管影響著整個行業(yè)的重大阻力，特別是原材料成本膨脹和短缺、全球供應鏈中斷和能源成本膨脹，但我們積極管理資源，繼續(xù)保護我們的客戶服務水平，并在今年下半年抓住增長機會。

我們接近歐洲和北美的主要客戶和快速增長的市場，以及我們在可再生原料方面的優(yōu)勢，在這種環(huán)境下具有強大的競爭優(yōu)勢。

選擇與我們的客戶很接近的合作伙伴

到2021年，我們推出了多項舉措，繼續(xù)服務于歐洲和北美戰(zhàn)略地區(qū)的強勁客戶需求。例如，我們提高了我們在美國的哈巴諾利德的生產能力，我們的高性能和最暢銷的標志性麝香，我們還推出了一個大型項目，也在法國生產它。通過將生產定位在歐洲市場附近，我們的碳足跡將大幅減少。

我們還在法國的卡斯泰地區(qū)委托建立了一個新的可再生原料生產單位。通過提供香料原料的額外生產能力，這家新工廠為該地區(qū)的客戶提供優(yōu)質的服務，并通過減少原料和成品的運輸，將對環(huán)境的影響降至最低。

可再生原料的領先

卡斯泰這方面的重大擴張也加強了我們在可再生和生物原料方面的全球領導地位。自植物化學的領導者DRT于2020年整合以來，我們已經開發(fā)了從升級再造的材料中生產基于松樹原料的專有工業(yè)能力。

2021年，我們通過兩個領先的項目—綠色門戶和Sylvergreen，加速了創(chuàng)新，從根本上增加可生物降解和可再生成分，并將我們的主調轉化為可再生碳。作為我們的ESG 2030雄心在成分方面的一部分，我們去年加入了可再生碳倡議(RCI)，以加快該行業(yè)向可再生碳的過渡。

新的突破性產品

在我們獨特的研發(fā)和創(chuàng)新基礎上，我們繼續(xù)開拓我們的日常研究，開發(fā)天然成分和技術，擴展綠色化學，廢物或未使用材料的上升級再造和生物降解性。

2021年，我們引入了應用綠色化學原理和技術生產的四種新的生物可降解分子。最近的是Muguissimo，一種非常優(yōu)雅和具有競爭力的鈴蘭，它受調香師的高度贊賞。

我們還與法國初創(chuàng)企業(yè)叢林合作開發(fā)了Muguet Firgood，一種針對豪華香精市場的100%天然原料。加強我們在自然領域的持續(xù)領導，Muguet Firgood帶來了了叢林在垂直農業(yè)的獨特能力和我們的專利和革命性的Firgood自然提取技術。

開拓性的和升級再生的收集

今年早些時候，我們在擁有60多名客戶的格拉斯基地也推出了一套新的標志性成分集合。本系列介紹了可再生能源、生物技術、升級再造、天然能源和可追蹤的成分，展示了我們的尖端研究平臺和領先的技術。

最后，我們發(fā)布了一個包括150種成分的升級再造系列集合，從回收利用的橘子皮中提取的柑橘油到從家具行業(yè)剩余的木片中提取的雪松油。這種收集可以通過將副產品、廢料或未使用的產品變成具有更高價值的新產品，從而對環(huán)境產生積極的影響。

經過驗證的、負責任的采購

芬美意致力于運營該行業(yè)中最可追溯、最可持續(xù)、最合乎道德的價值鏈，從農民到最終產品。通過我們自己的供應商，根據我們負責任的采購政策，實施負責任和透明的供應鏈，對氣候、自然和人民產生積極和可衡量的影響。

自2021年以來，我們一直在全球層面上與倫理生物貿易聯(lián)盟(UEBT)合作，該聯(lián)盟被公認為在負責任的采購方面制定了最苛刻的標準。我們的行動的重點是生物多樣性的保護和恢復、公平的利益分享(ABS)、地方發(fā)展和人權。芬美意已成為世界上第一家對其ABS盡職調查系統(tǒng)進行全面驗證的公司。

加速原料的未來

我們的生物煉制能力和創(chuàng)新平臺提供了行業(yè)中最高水平的可再生成分。我們將重新定義未來的原料，因為我們致力于到2030年從可再生碳源中生產70%的芬美意香精香料。

Emmanuel Butstraen

芬美意品味與超越部門總裁

加速全球飲食轉型

在2021年，我們宣布了我們的雄心，即通過加速全球飲食轉型，幫助創(chuàng)造更健康、經濟、美味的食品和飲料，使用更天然和可持續(xù)的成分，以提高人們和地球的福祉。

在世界范圍內，消費者正明顯轉向個人福祉和更可持續(xù)的產品。為了支持和加速這一轉變，我們將努力和創(chuàng)新集中在三個關鍵領域：轉變?yōu)樽匀?、更好的營養(yǎng)和植物基的革命。

轉型為自然的

我們致力于從自然中獲得最好的結果，以產生最積極的影響。我們通過負責任的采購標準，收集經過認證的原料和大力參與來源，通過創(chuàng)新，可持續(xù)地從自然資源中獲取更多資源。

我們致力于轉化為自然產品的目標是到2030年，在我們總銷售額中達80%的自然成分。

在這一策略中，我們還通過數(shù)字工具來支持我們的客戶，Path2Farm是一個數(shù)字應用程序，為客戶提供從注冊農民到最終產品的端到端的可追溯性。

2021年，我們繼續(xù)改變我們的風味創(chuàng)造主調，利用我們專有的軟提取技術等創(chuàng)新，通過帶來真正的濃縮風味，同時減少植物浪費，從自然中獲得最佳效果。我們還推出了FreshSlice，這是我們的專有的，純天然的柑橘油收集物，提供獨特的新鮮，多汁和真實水果的味道。

更好的營養(yǎng)—全球飲食轉型的第二個支柱愿景是更好的營養(yǎng)。

世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每天限制攝入5-10茶匙的糖，以減輕不健康的體重增加。糖不僅損害了我們的健康，而且還損害我們的環(huán)境和地球的生物多樣性，因為它是一種資源非常豐富的作物。

我們熱衷于讓更健康的食品和飲料味道美味，我們在減糖方面的領導能力證明了這一點。2021年，我們在不犧牲口味的情況下，從食品和飲料產品中避免了44萬噸糖，相當于1.76萬億卡路里，利用降糖溶液，如TasteGem和TasteGem這種植物基的甜味劑溶液，以及使用甜菊糖和僧果。我們的ModulaSense風味范圍補充了我們的降糖技術，使精確的調整來調節(jié)整體口味。

我們還專注于幫助減少消費者飲食中的鈉含量。世衛(wèi)組織建議每人每天攝入少于5克的鹽，以預防心血管疾病。通過將鹽的攝入量減少到推薦水平，全球每年可避免250萬人死于心臟病發(fā)作和中風。

為了用低鹽使食物美味，我們使用風味工具包和風味指南盤，這是一個加速開發(fā)和優(yōu)化配方設計的預測建模系統(tǒng)。

我們還支持消費者通過更好的飲食和飲料來平衡他們的飲食和微生物群，通過加速NutriGEM的發(fā)展來支持免疫和維持內部健康。NutriGEM是芬美意的創(chuàng)新營養(yǎng)計劃，提供使用纖維、維生素、礦物質和提取物的現(xiàn)成的綜合解決方案。

植物基的革命

我們的研究表明，消費者希望通過管理他們所消費的肉類、乳制品和魚類的數(shù)量，來改善他們的健康，減少他們對環(huán)境的影響。我們?yōu)榭蛻籼峁┮惶讖姶蟮募山鉀Q方案，幫助他們創(chuàng)造出美味的肉類和乳制品類似物。

我們已經擴大了我們的“智能蛋白質持續(xù)創(chuàng)新計劃”，以幫助我們的客戶創(chuàng)造消費者喜歡的素食和素食友好的替代品，以傳統(tǒng)的肉類、魚、奶酪和其他以乳制品為基礎的產品的綜合解決方案，以提高整個飲食體驗，包括味道、香氣、質感和口感。

2021年，我們推出了DynaromeTR，這是該產品組合的最新成員，旨在為幾種植物性食品形式的肉類類似物提供天然、正宗和令人垂涎的烹飪香氣。

我們還推出了植物基乳制品類似物的SmartTX，該類似物模擬了真正的甜食和飲料類別的乳制品類飲食體驗。

2021年5月，我們在新加坡推出了我們的烹飪和智能蛋白質創(chuàng)新中心，作為亞洲的區(qū)域研發(fā)中心和肉類和乳制品類似物替代蛋白質的全球專業(yè)中心。該中心是芬美意美味愿景的關鍵，在肉類蛋白質和植物性替代品方面提供突破性的綜合解決方案，匯集了香氣、掩蔽、味道、鮮味和紋理解決方案方面的專業(yè)技術知識。