香精與香料(141)—蛔蒿

蛔蒿（學(xué)名：Artemisia cina）為菊科蒿屬的植物。分布在俄羅斯以及中國大陸的新疆等地，一般生于透水良好的沙質(zhì)土、土壤肥沃、土層深厚和沙質(zhì)灰壤土上生長。

蛔蒿花葉是驅(qū)蟲藥山道年的主要來源，自古就有使用。1950年代，中華人民共和國從蘇聯(lián)引進(jìn)了蛔蒿種子，在濰坊種植，以支持使用寶塔糖大規(guī)模驅(qū)蟲的行動(dòng)。

別名

山道年蒿（中國藥用植物圖鑒），山道尼格、希那（中國植物圖鑒）

異名

Seriphidium cinum (Berg. ex Poljak.) Paljak B. Mar.

蛔蒿（學(xué)名：Seriphidium cinum (Berg. ex Poljak.) Poljak.）是菊科、絹蒿屬植物。多年生草本。主根細(xì)或略粗，木質(zhì)，垂直；根狀莖短，具多年生木質(zhì)的營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝灰褐色。莖數(shù)枚或多枚，細(xì)、直立或下部稍彎曲。葉初時(shí)被灰白色短柔毛，后無毛；莖下部葉與營養(yǎng)枝葉卵形或長卵形。頭狀花序橢圓狀卵形或長卵形，無梗，直徑2毫米，在小枝上排成密集的穗狀花序，并在莖上組成狹窄而緊密的圓錐花序。瘦果卵形，稍扁?；ü?-10月。

頭狀花序橢圓狀卵形或長卵形，無梗，直徑2毫米，在小枝上排成密集的穗狀花序，并在莖上組成狹窄而緊密的圓錐花序；總苞片4-5層，外層總苞片小，卵形，背面綠色，近無毛，邊膜質(zhì)，中、內(nèi)層總苞片橢圓形或橢圓狀卵形，無毛，邊寬膜質(zhì)或近半膜質(zhì)；兩性花3-5朵，花冠管狀，黃色，檐部紅色，花藥線形，先端附屬物線狀披針形，基部具短尖頭，花柱近與花冠等長，先端稍叉開，具疣點(diǎn)及睫毛。瘦果卵形，稍扁。

原產(chǎn)于中亞南部地區(qū)，中國新疆及西北、華北和東北部分地區(qū)有引種栽培。適于在上層深厚、土壤肥沃、透水良好的沙質(zhì)土或沙質(zhì)灰壤土上生長。

頭狀花序含α-山道年（α-santonin），為提取驅(qū)蛔蟲藥的主要原料，亦驅(qū)蟯蟲。山道年有小毒，入藥應(yīng)適量。另該種還含偽山道年（γ-santonin）及艾苦素等；揮發(fā)油中還有倍半萜內(nèi)酯類及1，8-桉葉油素等。

蛔蒿與寶塔糖

在許多人的記憶當(dāng)中，“寶塔糖”是伴隨著童年走過的，80年代左右，當(dāng)時(shí)的中國經(jīng)濟(jì)條件有限，糖果是一種奢侈品，孩子們就把打蛔蟲“寶塔糖”當(dāng)做糖來吃，味道很甜，因此廣受好評。

寶塔糖主要原料是蛔蒿，蛔蒿是一種多年生草本，花果期在8月—10月，根據(jù)《中華本草》記載，在8-9月花蕾含苞欲放時(shí)采收，以外觀由綠色變?yōu)辄S綠色，具有極強(qiáng)的耐寒性，主要采用冬播和春播。

寶塔糖主要是對付人類當(dāng)中的古老寄生蟲，蛔蟲病是一種非常普遍的一種疾病，為了對付這種疾病就開始研制蛔蟲藥，不過我國境內(nèi)是沒有蛔蒿的，這是一種生長在北極圈內(nèi)特有藥用植物。

我國一開始生產(chǎn)“寶塔糖”的蛔蒿都是從蘇聯(lián)進(jìn)口的，在60年代之前，我國跟蘇聯(lián)建交友好，醫(yī)藥也是援助的項(xiàng)目之一，而為了能夠自己生產(chǎn)蛔蒿，我國就引進(jìn)了蛔蒿的種子，當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)只給了我國20克種子。

可見蛔蒿的珍貴程度，這20克種子分成了4分，分別送到了呼和浩特、大同、西安、濰坊四個(gè)農(nóng)場分別試種，在這三個(gè)生產(chǎn)基地，唯獨(dú)只有濰坊的蛔蒿成功了，當(dāng)時(shí)為了保密，蛔蒿對外宣稱是“一號除蟲菊”。

隨著蛔蒿的大力推廣耕種，寶塔糖也開始發(fā)展了起來，全民都開始服用寶塔糖，但是60年代以后，中蘇之間關(guān)系僵化，蘇聯(lián)單方面撕壞了援助協(xié)議，撤走了全部的實(shí)驗(yàn)機(jī)器，當(dāng)時(shí)我國提取蛔蒿的原料一直都是依靠蘇聯(lián)。

雖然蘇聯(lián)撤走了機(jī)器，我國也研制出了自己的提取器，但這臺(tái)大機(jī)器提取的原料十分少，一些大藥廠都愿意收購蛔蒿，大片的蛔蒿爛在了地里面，1964年，濰坊農(nóng)場遇遇上了連續(xù)40天的陰雨天氣。

成片的蛔蒿因?yàn)樗疂辰^產(chǎn)，顆粒無收，而保存在地下的3瓶種子有一瓶壞掉了，雖然這次過后大面積的推廣，但由于一時(shí)間又生產(chǎn)了大規(guī)模的蛔蒿，庫存積壓，就終止了種植生產(chǎn)。

1982年，衛(wèi)生部又研究出了更加好的一種驅(qū)蟲藥，寶塔糖開始逐步淘汰，1985年，蛔蒿從全國絕種，蛔蒿的消失雖然可惜，但在另外一方面也說明我國的醫(yī)療事業(yè)越來越好。

1982年劑型淘汰種子消亡。應(yīng)該說，淘汰一種藥品的劑型不等于淘汰這種藥品的提取原料，這是一個(gè)十分淺顯的道理。但是，我國制藥史上本來不應(yīng)該發(fā)生的悲劇還是眼睜睜地發(fā)生了!

在1985年發(fā)生的事情是令人們刻骨銘心的，在這一年，全國各地求購驅(qū)蛔藥提取原料蛔蒿的函件雪片般飛到了濰坊市藥材公司。一些外地供銷人員親赴濰坊采購，帶來了十分豐厚的條件。但是，當(dāng)他們終于明白了蛔蒿在濰坊市乃至全國已經(jīng)絕種的現(xiàn)實(shí)，只好無可奈何地離開了濰坊。

前蘇聯(lián)是蛔蒿的第一故鄉(xiāng)，濰坊是蛔蒿的第二故鄉(xiāng)，也是蛔蒿在我國延續(xù)了幾十年的種植基地。在濰坊，具有蛔蒿生長發(fā)育的自然條件和以經(jīng)驗(yàn)積累的種植技術(shù)。在這里發(fā)生的“山道年”消亡之謎是耐人尋味的。當(dāng)“山道年”趨向積壓的時(shí)候，卻因信息不靈盲目發(fā)展；當(dāng)“山道年”老劑型被淘汰以后，蛔蒿種植又倉促地下馬，斷絕了全國的種源；當(dāng)“山道年”又出現(xiàn)緊缺的時(shí)候，濰坊卻永遠(yuǎn)喪失了這一來之不易的優(yōu)勢。

生長習(xí)性

蛔蒿為多年生草本，適于在土層深厚、土壤肥沃、透水良好的沙質(zhì)土或沙質(zhì)灰壤土上生長。

分布范圍

國外分布：蛔蒿原產(chǎn)蘇聯(lián)中亞南部地區(qū)，模式標(biāo)本采自蘇聯(lián)中亞南部。

國內(nèi)分布：中國新疆及西北、華北和東北部分地區(qū)有引種栽培，湖北分布于武漢、武穴、潛江、公安。

繁殖方法

蛔蒿主要采用播種繁殖，每畝播種量0.75-1.0千克?？蛇M(jìn)行露地直播，也可進(jìn)行育苗移栽。露地直播的播種期因氣候條件的不同而異，中國新疆多為冬季播種，其它地區(qū)春播，時(shí)間視各地氣溫而定?；纵锏姆N子在日均溫達(dá)5℃時(shí)即開始發(fā)芽，發(fā)芽適溫為10-20℃。播種前先施足底肥，翻耕土地，整地做畦，順著畦按行距35-40厘米開淺溝條播，溝深7-10厘米，將種子均勻撒入溝中，覆足土，用腳踏實(shí)，然后澆水，1周可出苗。也可于清明前后，在整好的畦面上澆水，等水滲入土壤中后，將種子撒在畦面上，為使撒種均勻可于播種前先將種子中拌入1-2倍的細(xì)沙土，播好后，用篩子篩一層細(xì)土蓋住種子。

栽培技術(shù)

幼苗管理：出苗后應(yīng)多澆水，勤除草，當(dāng)苗高10-15厘米時(shí)可移入大苗定植，株距為25-35厘米。當(dāng)苗高達(dá)15厘米以上時(shí)控制澆水量。缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗。

中耕除草：松土可促進(jìn)蛔蒿的生長，蛔蒿的根系主要分布在土壤的表層。松土?xí)r要注意不要傷及根系，每次澆水或雨后均需松土，以防莖基受病。6月份以前雜草生長迅速，影響植株生長，應(yīng)隨時(shí)除草。

澆水：蛔蒿喜濕，故要適時(shí)澆水，初期易多，后期宜少。由于其根系較淺澆水過多易露根，故應(yīng)掌握好澆水量，土壤濕度如過大，易爛根而致植株死亡。在干旱地區(qū)孕蕾期和種子成熟前可灌適量的水以促進(jìn)蛔蒿產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。采花之前不易灌水，水多花的含水量高，不易干且藥效降低。雨季要注意排水以防積水爛根。

追肥：蛔蒿較喜肥，定植后即可追肥，主要以磷鉀肥為主，每畝可施入追肥15-25千克，現(xiàn)蕾后可追施硫酸銨，每畝施入10千克。追肥時(shí)切勿過多使用氮肥，以防徒長和發(fā)病。

病蟲防治

病害

根腐?。喊l(fā)病時(shí)根尖及側(cè)根腐爛變褐，表皮呈撕裂片，不生須根，莖上的新芽枯萎，下部葉片枯黃，高溫多雨季節(jié)易發(fā)生此病。防治可通過及時(shí)排水，控制氮肥的使用量，多施磷肥等栽培措施，也可于發(fā)病初期用50％退菌特1 000倍液或50％多菌靈500倍液澆灌其根部。

銹病：發(fā)病植株的葉背及莖部出現(xiàn)不規(guī)則的銹斑，小枝和葉片漸枯脫落，可通過密植株行距的合理改善，精細(xì)的管理以及及時(shí)地排水來防止此病的發(fā)生，發(fā)病后可用65％代森鋅可濕性粉劑500倍液連續(xù)噴霧2-3次，每7-10天1次。

蟲害

蛔蒿夜蛾：以其幼蟲為害其嫩枝、小葉及花蕾，夜間活動(dòng)，可用90％敵百蟲800倍液噴布。

紅蜘蛛：40％樂果1000倍液噴布。

有關(guān)山道年的相關(guān)介紹

蛔蒿這種耐寒冷的野外原生植物在植物學(xué)上又稱“山道年蒿”，是多年生半灌木，是北極圈內(nèi)的特有的可以被人類用來作為藥用的植物。北極圈內(nèi)的氣候特點(diǎn)一是非常寒冷；二是在每年6月22日前后的夏至日，太陽會(huì)終日照射，在每年12月22日前后的冬至日，太陽會(huì)終日照射不到。這種特殊的氣候特點(diǎn)使蛔蒿生長得十分茁壯，也使蛔蒿成為前蘇聯(lián)獨(dú)一無二特有的藥用植物。經(jīng)過前蘇聯(lián)植物學(xué)家們的人工培植，在精心管理和條件適宜的環(huán)境條件下，發(fā)現(xiàn)蛔蒿在北極圈外的環(huán)境條件下也可以生存，但成活率較低。

山道年，也稱散道寧、蛔蒿素，是從菊科植物蛔蒿的花中提取的一種酮內(nèi)酯化學(xué)物質(zhì)，可用作驅(qū)蟲藥。過去被美英等國藥典列為蛔蟲藥，在中國也曾用于寶塔糖?，F(xiàn)已被效力更強(qiáng)、毒性更低的藥物所代替。水解可成為山道年酸 (C15H20O4)。

山道年是從多種亞洲產(chǎn)蒿屬(Artemisia)植物的干燥頭狀花序提取的有毒藥物。山道年酸的衍生物是最早的驅(qū)蛔藥之一，用于人及其他動(dòng)物，口服給藥?，F(xiàn)已為效力更強(qiáng)毒性更低的藥物所代替。

山道年是一種萜。分子式C14H16O3，存在于某些蒿屬植物中。無色晶體。熔點(diǎn)174～176℃，相對密度1.187，比旋光度66/4℃；遇光變黃?？扇苡诼确?、苯和乙醇。山道年是一種含有兩個(gè)雙鍵的酮內(nèi)酯，溶于堿中后打開內(nèi)酯環(huán)而生成鹽，經(jīng)酸化轉(zhuǎn)回至原物。它在鋅粉中蒸餾得1，4-二甲基萘，丙烯和1, 4-二甲萘醇。

山道年的肟用鋅粉和醇性硫酸還原得胺，后者用亞硝酸處理，得內(nèi)酯次山道年。微量山道年與氫氧化鉀乙醇溶液共熱，呈紫紅色；與1：1的硫酸-水溶液共熱，再加一滴三氯化鐵，先呈黃色，后轉(zhuǎn)變成紅色，再后變?yōu)樽仙戏ㄓ米魃降滥甑臋z出。山道年主要用作驅(qū)蛔蟲和驅(qū)蟯蟲劑。具有的官能團(tuán)為碳碳雙鍵，酮羰基、酯基。

有關(guān)蛔蒿及山道年的現(xiàn)代研究進(jìn)展

1、高速逆流色譜法去除山道年后的蛔蒿CO2亞臨界粗萃取物的藥理學(xué)評價(jià)

由于其作為藥物、飼料和食品的經(jīng)濟(jì)意義，蒿屬物種非常重要?；纵锸枪_克斯坦特有品種。在民間醫(yī)學(xué)中，蛔蒿水提物用于治療支氣管哮喘，而醇提物有殺幼蟲和抗結(jié)核活性。從該物種中最常見和最廣泛研究的化合物是一種萜類化合物——山道年(Santonin)。這種化合物的毒性發(fā)生在兒童劑量為60毫克，成人劑量為200毫克時(shí)，會(huì)引起其他問題，包括黃視癥，會(huì)導(dǎo)致失明?？紤]到這一點(diǎn)，這項(xiàng)工作的主要想法是從粗提取物中去除山道年，并考查不含山道年的提取物是否仍然具有任何藥理活性。采用高速逆流色譜法(HSCCC)對CO2亞臨界萃取物進(jìn)行分離。對無山道年的CO2亞臨界提取物(SFCO2E)和分離得到的類黃酮類化合物柳穿魚黃素(pectolinarigenin)進(jìn)行藥理作用評價(jià)。結(jié)果表明，HSCCC是一種從CO2亞臨界萃取物中完全去除山道年的有效方法。我們還可以觀察到SFCO2E和柳川魚黃素素的抗傷害和抗炎活性，其濃度可以證明用這種來自哈薩克斯坦的地方植物生產(chǎn)一種植物藥物是合理的。

2、HPLC-UV法測定哈薩克斯坦8種蒿中山道年的含量:方法的建立與驗(yàn)證

山道年是一種強(qiáng)大的驅(qū)蟲藥，以前用于治療蛔蟲，是蛔蒿的主要成分。然而，由于其對人類的毒性，它已不再使用。哈薩克斯坦正在尋求引進(jìn)這種植物作為獸醫(yī)驅(qū)蟲藥，盡管已知山道年的毒性。本研究的目的是建立一種快速、特異的山道年鑒定方法，并利用高效液相色譜-紫外光譜對其進(jìn)行精確定量，避免其不必要的中毒，這對獸藥的開發(fā)具有重要意義。結(jié)果表明，該高效液相色譜法測定山道年的時(shí)間約為5.7 min。通過精密度、準(zhǔn)確度、重現(xiàn)性和回收率等參數(shù)對方法進(jìn)行了驗(yàn)證。采用該方法對產(chǎn)自哈薩克斯坦的黃蒿(A. scoparia)、矮沙蒿(A. foetida)、萬年蒿(A. gmelinni)、草原絹蒿(A. schrenkiana)、小白蒿(A. frigida)、A. sublesingiana、苦蒿(A terraalbae)和苦艾(A. absinthium)等植物葉片及3種不同產(chǎn)地的蛔蒿葉提取物中山道年進(jìn)行了鑒定和定量。本研究為其他具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的蒿屬植物中該化合物的鑒定和定量提供了一種快速、簡便的方法。

3、山道年的抗炎、解熱、鎮(zhèn)痛作用研究

山道年(Santonin)是一種常見于菊科植物中的倍半萜內(nèi)酯，在急性炎癥過程中表現(xiàn)出顯著的抗炎活性。山道年的活性與標(biāo)準(zhǔn)的非甾體抗炎藥雙氯芬酸鈉非常相似。對肉芽腫形成有明顯抑制作用；然而，與雙氯芬酸鈉相比，山道年的這種作用不太明顯。山道年對小鼠有顯著的解熱作用，這與給藥途徑無關(guān)。與嗎啡類似，它還增加了治療小鼠的熱板反應(yīng)時(shí)間。

4、蛔蒿乙酸乙酯提取物的抑菌活性及黃酮含量

該藥用植物源生物活性化合物具有多種生物活性，包括抗菌活性。蒿屬植物是菊科植物，具有抗腫瘤、抗真菌和抗菌活性。本研究旨在測定蛔蒿乙酸乙酯提取物的抗菌活性和類黃酮含量。采用乙酸乙酯浸漬法提取植物樣品。分別以25、50和100 mg/l提取液，采用紙片擴(kuò)散法測定對革蘭氏陰性菌(大腸桿菌和銅綠假單胞菌)和革蘭氏陽性菌(枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌)的抑菌活性。采用高效液相色譜法測定黃酮類化合物(槲皮素和山奈酚)的含量。二倍體和多倍體蛔蒿提取物均表現(xiàn)出一定的抗菌活性，革蘭氏陰性菌比革蘭氏陽性菌具有更強(qiáng)的耐藥性。然而，二倍體和多倍體提取物之間沒有顯著差異。黃酮類化合物含量以多倍體蛔蒿(J)中槲皮素含量最高(0.5501 mg/ml)，二倍體蛔蒿(KJT)中山萘酚含量最高(0.5818 mg/ml)。雖然蛔蒿在印度尼西亞廣泛種植，但與其他蒿屬植物相比，蛔蒿尚未得到廣泛的研究，特別是其抑菌潛力方面，其黃酮含量和使用乙酸乙酯作為提取溶劑有關(guān)。本研究揭示了蛔蒿作為天然抗菌劑的潛力。

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