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香精根據(jù)用途不同可以分為日用香精,食用香精和煙用香精三大類。而負(fù)責(zé)香精工作的調(diào)香師主要分為食用、日用化工兩個(gè)方向,按照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn),日用調(diào)香師和食用調(diào)香師在稱謂上是有明顯區(qū)分的:PERFUMER是指日用調(diào)香師,就是指時(shí)尚和日化類的調(diào)香。FLAVORIST是指食用調(diào)香師,又稱調(diào)味師。
日用化工香精按功能又可以分為三大類:個(gè)人護(hù)理,比如香水、潔膚類產(chǎn)品;家居護(hù)理,比如空氣清新劑、廚廁清潔類產(chǎn)品;工業(yè)產(chǎn)品:油漆、塑料等。化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中聞到的氣味基本都屬于日化香精的范疇。
在化妝品和個(gè)人護(hù)理品中,香精主要起著使產(chǎn)品賦香的作用,作用是為了掩蓋原料中的異味,增加使用體驗(yàn)。除了賦香外,香精還有著其他有用的功能。由于人類的氣味感官接受香精的氣味,感官與大腦負(fù)責(zé)情緒部分有緊密的聯(lián)系,所以香精對(duì)人類的情緒有很大的影響。
化妝品中香精是由多種香料調(diào)配混合而成的,帶有一定的類型。它不僅能夠賦予化妝品一定香氣,還能夠掩蓋掉化妝品中介質(zhì)某種不良?xì)馕丁km然香精在化妝品中的用量不多,但是香精卻是皮膚主要的過敏源之一,所以為了避免長(zhǎng)期接觸香精引起皮膚過敏,最好選擇安全性好的化妝品使用。不同種類的香精對(duì)于不同人都會(huì)有致敏作用和刺激反應(yīng),有可能引起過敏性接觸皮炎、光致刺激作用、光致毒性、免疫性蕁麻疹等等癥狀。不過并不是所有的香精都容易引起過敏,比較容易引起過敏的香精成分有肉桂醇、苯乙醇、水楊酸芐酯、香茅醛、肉桂醛、茉莉香、香葉醇、秘魯香脂、異丁子香酚、丁子香酚、橡樹苔凈油等二十多種。